お客様の声｜西安金橋国際旅行会社（中国金橋国際旅行社西安支社）
八宝粥とは、米、アワ、もち米、アズキ、ナツメ、ピーナッツ、クルミ、栗などを甘く煮たおかゆだ。缶詰にして1個3～4元（約58～77円）で売られており、物価上昇が激しい中国にあって貴重なお値打ち保存食になっている。
臘八粥は、五穀豊穣を祝って、来たる春節を準備するために旧暦12月8日に食べる中国伝統のお粥だ。仏教が中国に伝わった際、お釈迦（しゃか）様が苦行で倒れ、羊飼いの娘が差し出した「羊乳の粥」を食べて回復し、悟りを開いた話が広く伝わったことから、この日にお粥を作り、仏に供える習慣が生まれたという。
八宝粥は臘八粥と呼ばれることもある。材料は地域によって異なるが、基本的には何種類もの穀物やナッツ類を甘く煮たおかゆである。
